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2007年 12月 04日
今日は12月クリスマスレッスンの初日。
ライ麦パンでバスケットを作りました。 今日のパンは生地量が多く、こねに時間がかかるので、 皆さん息を切らしながら捏ね上げていました。結構いい運動になるんです(笑) ライ麦パンをバスケットにカットする方法をデモンストレーションで見ていただき、 生ハム+ルッコラ+パルミジャーノレジァーノのスライス、ツナ+ピクルスの 2種のサンドウィッチを詰めました。 チキンと黒オリーブのトマト煮、ふわふわシュトーレンと共にいただきました。 デザートは、先日マインベッカーさんで教えていただいたシュトーレンに フルーツと「chou-chou」のロゴ入りサブレを添えて。
by huchou-chou
| 2007-12-04 17:44
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